當前位置:首頁 >>消費指南

吃自熱食品,請保持正確“姿勢”

2021年03月04日 16:03????信息來源:微信公眾號:湖北市場監管

不用火、不用電,只需一瓶水就能吃到香飄四溢的“小火鍋”。您吃過嗎?

近年來自熱食品受到很多年輕人的喜愛,不過,與自熱食品相關的安全事故也時有發生,讓很多人吃得戰戰兢兢。

那么,食用自熱食品的正確“姿勢”是什么呢?

1按說明操作,莫在狹小環境中食用

什么是自熱食品?

自熱食品自帶發熱包,其遇到水后溫度會上升,最長保溫時間約為3小時。發熱包的主要成分包括碳酸鈉、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、生石灰等,只要往加熱包澆冷水,食盒就可迅速加熱至150攝氏度,依靠化學反應放熱。

然而,自上市以來,因操作不當,導致自熱食品發生爆炸的事件屢有發生。一些人因此把自熱食品視作“定時炸彈”,避之唯恐不及。

相關專家表示,消費者如果能夠嚴格按照規范制作自熱食品,總體來說該類食品是安全的;若不按照規范操作,就會存在安全隱患。

溫馨提示

在食用自熱食品前,須閱讀產品使用說明,并嚴格按照產品提示操作,特別是不要在汽車、火車車廂等密閉、狹小的環境中食用。

如果家里用的是玻璃餐桌,最好在自熱食品下面加隔熱墊,以避免玻璃炸裂。同時,食用后,應避免自熱食品垃圾大量堆積或與水直接接觸;使用后的發熱包,也應將其按有害垃圾,進行分類處置。

2營養單一、鈉超標,不宜長期食用

關于自熱食品,網上還流傳著這樣一個說法:在加熱自熱食品時,熱源與食品直接接觸,如果溫度超過65攝氏度,其中的有害物質就會滲入食品,長期食用會對人體的消化系統、生殖系統、中樞神經系統造成損害,嚴重的會引發腸癌。

真的會這樣嗎?

其實,自熱食品只是用自帶熱源給食物重新加熱而已,熱源并不與食物直接接觸。并不影響食用。這種加熱方式,與放在鍋里、微波爐里加熱,是一樣的。

對于這種食品是否會引發腸癌,福建醫科大學附屬寧德市醫院醫師表示,

腸癌的發病原因很復雜,學界尚不十分清楚其發病機理,目前沒有充足的證據證明吃自熱食品會致癌。雖然食用自熱食品不會引發腸癌,但是作為方便食品的一員,自熱食品依然存在營養搭配單一和鈉含量超標的問題,不宜長期食用。

對此,中國農業大學食品科學與營養工程學院教授廖小軍介紹,以自熱火鍋為例,各大品牌的菜品種類非常相似,多以午餐肉、粉條、藕等食材為主,營養搭配不均衡,脂肪、鹽等成分含量嚴重超標。某知名品牌麻辣嫩牛自熱火鍋的營養成分表上顯示,該產品每100克中脂肪含量為86.3克,營養素參考值為144%;鈉含量為5.9克,營養素參考值為295%。二者含量均超過中國營養學會的推薦攝入量。其他品牌的自熱火鍋營養成分表,大多也是如此。


天天看片高清影视在线观看_高级会所俱乐部5换乱群_人妻无码av中文系列久久免费